初代 梅五郎

[度数]40度
[原料]麦・麦麹
[蒸留]減圧蒸留
[貯蔵方法]タンク貯蔵
[その他の商品特徴]無ろ過・一番釜蒸留
[お薦めの飲み方]ロック・ストレート・お湯割り・水割り
[蔵元]ぶんご銘醸株式会社

『初代 梅五郎』(うめごうろう)
酒造時期に初蒸留した原酒を“無ろ過”のまま、手付かずの状態で瓶詰め。
時の経過と共に瓶内で熟成するため、様々な表情を楽しめる逸品です。





尺間嶽酒店【お酒マメ知識】

◆◇ 麹の種類(白麹・黒麹) ◇◆

麹の役割は、デンプンをブドウ糖にかえる働きがあり、そのブドウ糖を酵母が食べてアルコールにします。現在、ほとんどの乙類焼酎は「白麹菌」を使用しています。
「白麹」は味と香りをソフトにする事ができ、きれいで上品な味と香りの焼酎を造ることができます。
また、「黒麹」と比べて作業のしやすさもあり、主流としての広がりをみせています。
「黒麹」は「黒麹菌」を使用し、原料の特徴を活かして風味の優れた焼酎を造れる、日本の“本格焼酎用麹菌”の元祖と言えます。但し、作業面では菌の“胞子”が蔵中に飛び、蔵が黒ずんだりと厄介な面もあるため、造り手には嫌われる傾向があります。
しかし、近年、昔ながらの造りが見直され、黒麹を使用する商品が復活している傾向もあります。


「銘醸蔵」とは?

「銘醸蔵」とは、大分県酒類卸(株)が所有する登録商標で、蔵元と共同で開発した清酒・焼酎のオリジナル商品のみに命名しています。
本格焼酎の「銘醸蔵シリーズ」は、それぞれの蔵元と商品コンセプトから製造過程・デザインにいたるまで綿密に検討しその商品のラベルに「銘醸蔵印」を捺印した、特にこだわった造りと優れた酒質である事を自信を持って保証する、限定生産商品です。
型番 MUG001
販売価格 2,280円(内税)
購入数


About the owner

河野照代

地域の皆様に愛されるお店、そして大分から日本中の皆様においしい焼酎、お酒をお届けできる酒屋を目指してがんばっています。



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