伊佐大泉 1.8L

[度数]25度
[原料]さつま芋・米麹
[蒸留]常圧蒸留
[容量]1.8L
[蔵元]<鹿児島県>大山酒造

蔵元こだわりの焼酎 伊佐大泉(いさおおいずみ)
昔ながらの手造り麹にこだわり、芋の特徴を端麗かつスウィートに表現した焼酎です。
水割りかお湯割りでゆるりと飲みたい逸品です。



尺間嶽酒店【お酒マメ知識】

◆◇ 常圧蒸留とは? ◇◆

元来、焼酎の蒸留は常圧(沸点100度)で行っていましたが、近年は大分県の麦焼酎や、米焼酎のほとんどが減圧蒸留を採用しております。(減圧の場合の沸点はおよそ50〜60度)
「常圧蒸留」は減圧蒸留より高い温度で“沸騰”させるため、もとの「もろみ」をより多く気体化し、もろみの特性をより多く取り出します。そのため、熟成した場合の効果が上がるなどの利点があります。
こだわった造りの焼酎は、「常圧蒸留」の方が微妙な味わいや、原料である穀物の特性を引き出すことが可能です。
型番 IIO001
販売価格 1,701円(内税)
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